👩🍳 Preparación:
1. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y de color claro.
2. Agrega el aceite y la leche tibia, mezclando bien.
3. Incorpora la harina de trigo poco a poco, removiendo hasta obtener una masa suave y uniforme.
4. Añade la esencia de panettone y mezcla nuevamente.
5. Enharina ligeramente las frutas confitadas y las pasas antes de incorporarlas a la masa para evitar que se hundan.
6. Por último, agrega el polvo de hornear y mezcla con suavidad.
7. Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado y enharinado.
8. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
9. Deja enfriar y espolvorea azúcar glas por encima.
💡 Consejo: Añade ralladura de naranja o chispas de chocolate a la masa para darle un toque aún más delicioso y festivo. 🎁
