2. Peces planos del Atlántico (fletán, platija y lenguado)2. Pescado del Atlántico (fletán, platija y lenguado)
Este es otro ejemplo de supervivencia y desesperación. La pesca comercial se caracteriza por la pérdida de capturas incidentales, que ocurre cuando peces u otras especies son capturados accidentalmente al ser capturados por otras especies. Cada año, las pesquerías estadounidenses cuestan aproximadamente 900 millones de kilos de capturas incidentales, ¡el equivalente a 500 millones de dólares en alimentos! El pez californiano con envoltorios rojos, centrado en el lenguado, ha sido señalado como uno de los más infractores. Si usted consume lenguado en Estados Unidos, es muy probable que provenga de este pez.
3. CaviarEl caviar proviene de las huevas del esturión beluga, un queso centenario que puede vivir años. Hoy en día, se puede pedir mucho y ganar miles de dólares por Libra. Como resultado, el esturión beluga se encuentra actualmente en grave peligro de extinción. Esta misma enfermedad también afecta a muchas otras especies de la naturaleza.
4. Lubina chilena
Este alto contenido en mercurio supone un alimento para la salud humana.
5. Anguila
Las anguilas maduran lentamente y han sido explotadas en muchas partes del mundo, causando el colapso de algunas poblaciones. Esto representa un problema, ya que desempeñan un papel importante en la propagación de las poblaciones de mejillones, que actúan como filtros naturales de agua. Además, absorben sustancias químicas y contaminantes nocivos con gran facilidad. Este problema hace que en algunas zonas se recomiende a los residentes no consumir agua durante más de un año.
6. Bagre rayado, swai, tra y basa importados
Estas pesquerías, en algunos casos, se etiquetan simplemente como “bagre” y deben evitarse. En un estudio de 2016, entre el 70 % y el 80 % de estos peces estaban contaminados con la bacteria Vibrio, causante de la mayoría de los casos de intoxicación por parte de los esposos.
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