2. Apio de agua
Esta planta prospera en ambientes húmedos y fangosos, lo que la convierte en un posible portador de duelas hepáticas. Consumirla cruda aumenta el riesgo de enfermedades que pueden transmitirse del ganado a los humanos.
3. Punta de flecha
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3. Punta de flecha
Aunque nutritiva, la punta de flecha proporciona una superficie ideal para que los parásitos se adhieran. Si se consume poco cocida, estos organismos pueden penetrar fácilmente en el cuerpo y provocar infecciones.
4. Abrojo de agua
El abrojo de agua, que suele comerse crudo por su sabor dulce a nuez, puede albergar gusanos que provocan dolor de estómago, diarrea e incluso anemia si se consume sin una cocción adecuada.
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