El aumento de ácido úrico en el cuerpo provoca dolencias como fiebre, infecciones articulares, grietas en la piel, erosión de los huesos afectados y celulitis en los tejidos blandos.

En la antigüedad, esta afección se conocía como la “enfermedad de los reyes” porque afectaba a quienes podían permitirse consumir cantidades excesivas de alcohol y carne, ambos alimentos conocidos por proporcionar altos niveles de ácido úrico.

Si bien esta enfermedad se produce por el consumo de ciertos alimentos, existen otros que también contribuyen a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre. A continuación, los presentamos:

-Frutos rojos: Los estudios indican que las frutas rojas o azules, como los arándanos, las fresas y las cerezas, contienen altos niveles de proantocianidinas y antocianidinas. Estos bioflavonoides ayudan a prevenir la destrucción del colágeno y la inflamación causada por el ácido úrico.

–Manzanas: Ricas en ácido málico, que neutraliza la producción de purinas, una sustancia presente en las anchoas, las cebollas, las alubias y la cerveza, que, al ser descompuestas por el organismo, genera ácido úrico.

⏩continúa en la página siguiente⏩