El café molido auténtico contiene cafeína y polifenoles, entre ellos el resveratrol, un antioxidante y agente neuroprotector. Ayuda a ralentizar el envejecimiento de las neuronas, a reducir la inflamación cerebral e incluso a mejorar el estado de ánimo.
Algunos estudios han demostrado que las personas mayores de 60 años que bebían una taza de café al día obtenían mejores resultados en las pruebas de memoria y atención.
Pero siempre hay que beber con moderación. Una copa por la mañana, nada más. De lo contrario, el buen humor puede convertirse en ansiedad, y la ansiedad no es buena para el cerebro, especialmente cuando se está cansado.
3. Verduras de hoja verde: espinacas, acelgas, rúcula, perejil
Puede que no te gusten las ensaladas, pero es innegable que las verduras de hoja verde no son solo “alimento”: nutren tu cerebro. Son una fuente natural de folato, vitaminas K y E, y luteína, una sustancia que protege las células cerebrales del estrés oxidativo.
