Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede pálida y esponjosa.

Incorpora la mantequilla derretida junto con el aceite y mezcla durante un minuto.

Agrega la ralladura de naranja, vainilla y leche. Mezcla de forma suave con espátula.

Tamiza la harina con el polvo para hornear.

Añade la mezcla de harina en dos tandas, integrando con movimientos envolventes.

Incorpora las frutas cristalizadas sin necesidad de enharinarlas, mezclando suavemente.

Distribuye la mezcla en 4 moldes rectangulares pequeños y 1 molde redondo, todos previamente enmantecados y enharinados.

Decora la superficie con más frutas para el toque navideño clásico.

Hornea a 160 °C durante 30–35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja reposar 10 minutos y luego desmolda sobre una rejilla.

✨ Esta receta viene de mi querida abuela… cada bocado sabe a Navidad y hogar 🥹❤️