50 g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
Sal y pimienta al gusto
Especias opcionales: orégano, comino, cúrcuma o ajo en polvo.
aceite de oliva virgen extra
Estos ingredientes aportan fibra, proteínas y antioxidantes, creando una combinación perfecta de sabor y valor nutricional.
Preparación paso a paso:
Preparar
estos bocadillos de verduras no requiere técnicas complicadas, por lo que cualquiera puede hacerlos fácilmente en casa.
Lava y ralla las zanahorias y el calabacín. Es importante escurrirlos bien para eliminar el exceso de agua.
Cuece el brócoli al vapor durante unos minutos y luego córtalo en ramilletes pequeños.
En un bol grande, mezcla todas las verduras con el maíz y la cebolla.
Añade los huevos batidos, el pan rallado y el queso rallado. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Sazona con sal, pimienta y las especias que prefieras.
Forma bolitas o tortitas con la mezcla.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F/Gas Mark 4) y coloca las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Hornea durante 18 a 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción para que se doren uniformemente por ambos lados.
Obtendrás unos bocaditos dorados y deliciosos, crujientes por fuera y suaves por dentro, listos para disfrutar.
Consejo para unos bocados extra crujientes:
escurre bien las verduras antes de mezclarlas, ya que el exceso de líquido puede afectar su textura.
Para que queden aún más crujientes, rebózalas en pan rallado antes de cocinarlas.
⏩continúa en la página siguiente⏩
