Cocine la carne a un mínimo de 75°C para garantizar una cocción segura y evitar riesgos para la salud.El pollo es un básico en nuestras comidas: asado, a la parrilla, en salsa o en ensalada, es una adición bienvenida a todo tipo de recetas. Pero a menudo surge una pregunta: ¿debería limpiarse antes de cocinarlo? Porque tras su aparente simplicidad se esconde una realidad menos conocida… Algunos pollos de granjas industriales pueden contener residuos de tratamientos químicos. Entonces, ¿cómo puedes hacer que tu pollo sea más natural sin complicarte la vida?
¿Qué esconde el pollo del supermercado?
En el estante, las pechugas de pollo rosadas y los muslos brillantes parecen recién salidos de una granja tradicional. Sin embargo, en la producción industrial, algunas carnes pueden contener trazas de sustancias utilizadas para su conservación o higiene.
Esto puede incluir soluciones salinas (para ablandar la carne), productos de limpieza utilizados en mataderos o conservantes destinados a prolongar la vida útil.
Nada alarmante, ya que estas prácticas están estrictamente reguladas, pero muchos consumidores prefieren limitar estos aditivos en su dieta. Buenas noticias: basta con unos sencillos pasos para purificar el pollo antes de cocinarlo.
Los pasos correctos para un pollo más limpio y saludable
Una extrabajadora de matadero afirma que una buena limpieza del hogar marca la diferencia. Aquí te presenta su método simple y efectivo:
