Agregue las papas cocidas, las cebollas verdes y el eneldo a la ensalada y revuelva suavemente.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Para servir:
Corte el cerdo asado en rebanadas y sírvalo con la ensalada de papa y repollo.
Rocíe la ensalada con un poco de aceite de oliva y decore con hierbas frescas, si lo desea.
Sugerencias de presentación:
Sírvala con una copa de vino tinto seco para complementar los sabores salados.
Acompáñela con verduras al vapor como zanahorias o judías verdes para una comida más sustanciosa.
Añada pan crujiente para absorber los jugos del cerdo.
Espolvoree queso feta para darle un toque más intenso.
Sírvala con puré de manzana casero para un contraste dulce y salado.
Instrucciones de preparación:
Deje reposar la carne de cerdo.
Si prefiere un asado de cerdo más tierno, déjelo marinar toda la noche.
Para una ensalada de papa más cremosa, use crema agria y mayonesa.
Puede agregar ajo asado a la ensalada para darle más sabor.
Si el asado de cerdo se dora demasiado rápido, cúbralo ligeramente con papel aluminio mientras se cocina.
Beneficios nutricionales:
El cuello de cerdo es una buena fuente de proteínas y vitaminas del complejo B, especialmente vitamina B12.
Las papas son una excelente fuente de potasio, fibra y vitamina C.
El repollo es rico en antioxidantes, vitamina C y fibra.
El aguacate aporta grasas cardiosaludables y vitaminas E y K.
Información nutricional:
Calorías (por porción): aproximadamente 450 a 500 calorías
Proteínas: 35 g
Carbohidratos: 35 g
Grasas: 20 g (incluidas grasas saludables de aguacate y aceite de oliva)
Fibra: 6 g
Azúcar: 10 g (principalmente de manzana y miel)
Almacenamiento:Guarde las sobras de cerdo y ensalada en recipientes herméticos separados en el refrigerador hasta por 3 días.
Recaliente el cerdo en el horno para conservar su textura y disfrute de la ensalada fría o a temperatura ambiente.
Por qué le encantará esta receta:
Esta receta combina a la perfección un cerdo asado tierno y rico con una ensalada de col fresca y ácida y una ensalada de papa. El cerdo es jugoso y lleno de sabor, mientras que la ensalada ofrece un contraste ligero y cremoso con un toque dulce de manzana. Además, es fácil de preparar y les encantará a todos.
Conclusión:
Este cuello de cerdo asado con ensalada de col y ensalada de papa logra el equilibrio perfecto entre salado, dulce y cremoso. Es una comida ideal para cenas familiares, ocasiones especiales o simplemente para cuando se te antoja algo contundente. Con sus ingredientes sencillos y sabores intensos, este plato se convertirá en una receta indispensable. Disfruta de la deliciosa combinación de tierno cerdo y ensalada fresca y sabrosa en cada bocado.
