El análisis de la TEP muestra la concentración de glucosa. (6)
Cambiar a un edulcorante artificial tampoco te protege.
Los edulcorantes “Equal” (aspartamo), “Splenda” (sucralosa) y “Sweet’N Low” (sacarina) son perjudiciales para la salud. Se han relacionado con dolores de cabeza, mareos, náuseas, pérdida de memoria, depresión e incluso cáncer. (7)Tres edulcorantes naturales saludables
Existen alternativas al azúcar que no suponen riesgos importantes para la salud:
Miel cruda: Asegúrate de que no esté procesada; la miel refinada puede ser tan perjudicial como el azúcar. Busca miel cruda 100% orgánica. Cuanto más oscura sea la miel, más nutrientes y sabor contiene. Además, posee propiedades antibacterianas, antifúngicas, antisépticas y antioxidantes.
Melaza negra: No la confundas con la melaza común. La melaza negra es un subproducto de la caña de azúcar. Contiene minerales saludables como hierro, magnesio, calcio y vitamina B6, que se conservan sin procesar. No produce un pico de azúcar en el cuerpo; el azúcar se libera lentamente. Ten cuidado con el azúcar moreno de caña no orgánico: suele ser azúcar blanco al que se le ha añadido caramelo para darle color.
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