Incorporer progressivement la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Refroidir la pâte :
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elle durcisse.
Former les brioches :
Préchauffer le four à 180 °C.
Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des petits pains de la taille souhaitée.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Cuisson :
Cuire les brioches pendant 20 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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