Licúe hasta obtener una mezcla suave.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva frío con tostadas, palitos de pan, pan pita o galletas.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida,
2 zanahorias medianas cocidas,
2 cucharadas de queso crema o ricotta,
2 cucharadas de mayonesa (opcional, para añadir más crema),
1 diente de ajo (opcional)
, sal y pimienta al gusto,
un poco de aceite de oliva o jugo de limón para un toque especial
. Preparación:Cocine la pechuga de pollo en agua con sal y especias si lo desea (puede cocinarla al vapor o hervida).
Cocine o hierva las zanahorias hasta que estén tiernas y crujientes.
En un procesador de alimentos o una licuadora potente, combine el pollo desmenuzado, las zanahorias picadas, el queso crema, la mayonesa, el aire (si lo usa) y un chorrito de humo o jugo de limón.
Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Lo serví frío con tostadas, palitos de pan, pan pita o galletas.
