6. Llene los frascos de vidrio previamente esterilizados con la mezcla. Presione ligeramente para eliminar las burbujas de aire y asegúrese de cubrirlos bien con el líquido.7. Limpie las aberturas de los frascos con papel absorbente y ciérrelos con tapas nuevas, sellándolos herméticamente.
8. Guarde los frascos en el refrigerador. Los encurtidos estarán listos para consumir después de 3 semanas y se mantendrán tan frescos como el primer día.
Consejos y recomendaciones:
Utilice siempre frascos de vidrio esterilizados para evitar la contaminación.
Si prefiere un sabor más suave, reduzca la cantidad de chile.
Revise los frascos con regularidad: si nota que el nivel del líquido disminuye, añada un poco más de la mezcla de vinagre y aceite.
Este encurtido combina bien con carne, pescado, pan casero o incluso ensaladas frescas.
Aunque se puede conservar en el refrigerador durante varias semanas, se recomienda consumirlo en un plazo de dos meses para conservar mejor su textura y sabor.
Para comprender mejor este contenido, le invitamos a ver el siguiente video del canal Nur’un
