8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla.

Una pizca de sal.

200 g (1 ½ taza) de harina de trigo.

1 huevo.

Para el relleno:

4 manzanas (preferiblemente de tipo dulce y ácida como las Granny Smith o Golden).

50 g (¼ taza) de azúcar.

Jugo de ½ limón.

1 cucharadita de canela (opcional).

Modo de preparación

1. Preparar la masa:En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la sal.

Agrega el huevo y mezcla bien.

Añade la harina poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

Envuelve la masa en film transparente y refrigérala por 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

Pela, quita el corazón y corta las manzanas en láminas finas.

Coloca las manzanas en un bol, añade el azúcar, el jugo de limón y la canela (si la usas). Mezcla bien y deja reposar.

3. Montar la tarta:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.

Coloca la masa en un molde para tarta, cubriendo bien el fondo y los bordes.

Rellena con las manzanas preparadas, distribuyéndolas uniformemente.

Si te queda masa sobrante, puedes hacer un enrejado por encima con tiras de masa.

Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y las manzanas estén tiernas.

4. Dejar enfriar:

Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y servirla.

Consejos para servir y almacenar

Sirve la tarta de manzana tibia con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra delicioso.

Puedes guardarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o refrigerarla para conservarla más tiempo.

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