El salmón no es un salmón cualquiera. El salmón de piscifactoría puede contener hasta 16 veces más contaminantes que el salmón salvaje. Esto se debe a una dieta industrial rica en maíz y soja, que también desequilibra el contenido de omega-3.Es como comparar un tomate de supermercado con uno del huerto de tu abuela: se parecen, pero la calidad no es la misma. ¿
Cómo puedes elegir con conocimiento de causa?
Ante datos sobre contaminación marina a veces incompletos o desactualizados, la precaución y el sentido común siguen siendo tus mejores aliados. Elige pescado:
Rico en omega-3 (consulta la información nutricional).
Pequeño y salvaje.
Capturado en zonas relativamente no contaminadas (evita las zonas industriales).
En el océano, ¡no todos los peces son iguales!
Para disfrutar plenamente de los beneficios del marisco sin sufrir sus inconvenientes, simplemente elige las opciones correctas. Incluye en tus comidas especies ricas en omega-3 y bajas en mercurio, y evita los peces depredadores que están muy contaminados.
