A continuación, un desglose:
1. Personas propensas a los cálculos renales
Por qué: El quimbombó contiene oxalatos, que pueden unirse al calcio y formar cálculos de oxalato de calcio en los riñones.
Consejo: Si tiene antecedentes de cálculos renales, en particular cálculos de oxalato de calcio, es aconsejable limitar el consumo de okra y otros alimentos con alto contenido de oxalato (como espinacas, remolachas o batatas).
2. Personas con problemas digestivos (SII, gases o hinchazón)
Por qué: El quimbombó tiene un alto contenido de fructanos (un tipo de carbohidrato) que pueden causar gases, hinchazón o calambres en personas con síndrome del intestino irritable (SII) u otras sensibilidades a los FODMAP.
Consejo: Pruebe primero con porciones pequeñas o evítelo si le provoca síntomas.
3. Personas con trastornos de la coagulación sanguínea o que toman anticoagulantes.
Por qué: La okra contiene vitamina K, que interviene en la coagulación sanguínea. Puede interferir con la warfarina (Coumadin) u otros medicamentos anticoagulantes.
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