Cuando el azúcar entra a la sangre más lentamente, el cuerpo tiene tiempo de procesarla, evitando así un pico de azúcar en sangre, un factor de riesgo importante para las personas con diabetes.
Las personas con diabetes o con alto riesgo (como sobrepeso o grasa abdominal) deberían incorporar okra a su dieta. Sin embargo, no deben beber el jugo crudo, sino consumirlo cocido para que el sistema digestivo lo absorba con mayor facilidad.
3. Protege el corazón, ayuda a reducir el colesterol malo.Además de la fibra, la okra también contiene muchos antioxidantes naturales.
La fibra ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo, mientras que los antioxidantes ayudan a proteger las paredes de los vasos sanguíneos del envejecimiento y la aterosclerosis.
Las mujeres pueden hervir okra, mezclarla con salsa de soja o tofu fermentado diluido para acompañar arroz blanco. Mantengan una dieta regular de 2 a 3 comidas a la semana para ver resultados claros.
4. Fortalece la inmunidad, antiinflamatorio.
El quimbombó es una fuente natural de vitamina C y también contiene flavonoides, un grupo de potentes sustancias antiinflamatorias.
La vitamina C ayuda a aumentar la producción de anticuerpos y células inmunes, ayudando al cuerpo a combatir infecciones comunes.
Muy indicado para personas que suelen estar cansadas, propensas a resfriarse o en recuperación de alguna enfermedad.
5. Favorece la salud de los huesos y las articulaciones.
La vitamina K y el folato presentes en el okra son dos micronutrientes importantes que ayudan a fortalecer los huesos y restaurar mejor el tejido conectivo.
Las personas mayores, las personas en menopausia o con enfermedades de los huesos y las articulaciones deben tomar suplementos regularmente para prevenir la osteoporosis.
Además del okra, debes comer más pescado pequeño con espinas, verduras de color verde oscuro y agregar ejercicio ligero todos los días para aumentar la absorción de calcio.
¿Quién no debería comer okra?
La okra es generalmente segura y nutritiva para la mayoría de las personas, pero algunas deberían limitarla o evitarla debido a problemas de salud o sensibilidades específicas. A continuación, un desglose:
1. Personas propensas a los cálculos renales
Por qué: El quingombó contiene oxalatos, que pueden unirse al calcio y formar cálculos de oxalato de calcio en los riñones.
Consejo: Si tiene antecedentes de cálculos renales, en particular cálculos de oxalato de calcio, es aconsejable limitar el consumo de okra y otros alimentos con alto contenido de oxalato (como espinacas, remolachas o batatas).
2. Personas con problemas digestivos (SII, gases o hinchazón)
Por qué: El quimbombó tiene un alto contenido de fructanos (un tipo de carbohidrato) que pueden causar gases, hinchazón o calambres en personas con síndrome del intestino irritable (SII) u otras sensibilidades a los FODMAP.
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