Incorpora la harina y la sal.
Empieza a mezclar la masa con una espátula. Luego, continúa amasándola con las manos hasta obtener una masa elástica.
Vierta el aceite de oliva y luego amáselo con la masa.
Pincelar la superficie con aceite de oliva, tapar y dejar reposar durante 1 hora.
Forme una bola con la masa y divídala en 6 partes.
Forma una bolita con cada trozo.
Utilice un rodillo para aplanar cada bola hasta formar un círculo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca con cuidado la masa aplanada en la sartén caliente.
Calienta el pan plano durante 1 minuto, hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie. Dale la vuelta y cocina durante otro minuto. Dale la vuelta de nuevo, baja el fuego y continúa cocinando la focaccia durante 3-4 minutos, o hasta que se infle. Dale la vuelta y cocina durante 1-2 minutos por el otro lado.
Unte cada pan con mantequilla derretida. Espolvoree con perejil picado y sirva.
