Ajo en polvo: El ajo deshidratado aporta sabor intenso y propiedades antimicrobianas, creando una versión salada versátil para múltiples usos culinarios.
Preparación
Etapa 1: Seleccione un recipiente apto para microondas con capacidad mínima de 250 ml, preferiblemente una taza de cerámica, ramequín de vidrio o frasco de boca ancha. Aplique una ligera capa de aceite vegetal o mantequilla en las paredes interiores del recipiente para evitar que la masa se adhiera durante la cocción.
Etapa 2: Combine todos los ingredientes secos en el recipiente seleccionado, comenzando por la harina de almendras, linaza molida, polvo de hornear y sal. Si utiliza especias opcionales como canela o cacao en polvo, incorpórelas en esta etapa. Mezcle los ingredientes secos con una cuchara pequeña hasta lograr una distribución uniforme.
Etapa 3: Añada el huevo completo al recipiente y bata vigorosamente con un tenedor pequeño hasta romper completamente la yema e integrarla con los ingredientes secos. Incorpore la leche gradualmente mientras continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea sin grumos visibles.
Etapa 4: Si decide incluir extras opcionales como nueces picadas, semillas o coco rallado, incorpórelos en este momento mezclando delicadamente para distribuirlos uniformemente sin sobremezagar la masa.
Etapa 5: Coloque el recipiente en el centro del microondas y cocine en potencia máxima durante 60 a 90 segundos, dependiendo de la potencia específica de su equipo. El pan estará listo cuando haya aumentado ligeramente de volumen y se sienta firme al tacto suave en la superficie.
Etapa 6: Retire cuidadosamente el recipiente del microondas utilizando guantes o un paño de cocina, ya que estará caliente. Permita que el pan repose durante 30-60 segundos antes de desmoldarlo para evitar quemaduras y permitir que termine de cocerse con el calor residual.
Etapa 7: Para desmoldar, pase un cuchillo delgado por los bordes del recipiente para despegar el pan y voltéelo sobre un plato. Si desea una textura más crujiente, puede tostar las rebanadas en una tostadora durante 1-2 minutos adicionales.
Variantes
Versión Chocolate Intenso: Incorpore 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y 1 cucharada de nibs de cacao para crear un pan rico en antioxidantes con sabor intenso a chocolate, perfecto para satisfacer antojos dulces de manera saludable.
Variante Tropical: Combine 1 cucharada de coco rallado sin azúcar, ralladura de limón y una pizca de jengibre molido para crear un perfil de sabor exótico que transporte a climas tropicales.
Pan Especiado: Mezcle 1/2 cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada y jengibre molido para crear una versión aromática reminiscente de panes especiados tradicionales.
Versión Salada Mediterránea: Incorpore hierbas secas como orégano, albahaca, ajo en polvo y queso parmesano rallado para crear un pan que complemente perfectamente ensaladas y sopas.
Variante con Semillas: Combine diferentes tipos de semillas como chía, sésamo y girasol para crear un pan con textura interesante y alto contenido de minerales esenciales.
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