Pastel de yogur con 3 ingredientes: sin azúcar añadida ni harina, receta fácil y saludable

Ingredientes400 g de yogur natural endulzado o con sabor (se recomienda yogur griego)
4 huevos
40 g de maicena tamizada
Preparación
Precalienta el horno a 170 °C con ventilador.
Vierte el yogur en un bol grande.
Añade los huevos uno a uno, mezclando suavemente.Tamiza la maicena e incorpórala suavemente con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde redondo de 18-20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
Golpea el molde suavemente para eliminar las burbujas de aire.
Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que esté dorado.
Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 3 horas.
💡 Consejos y variaciones:
Usa yogur a temperatura ambiente ✅
Para una textura aún más húmeda: sustituye 1/3 del yogur por queso fresco (o
quark). ¿El horno está demasiado caliente? Baja la temperatura a 160 °C (325 °F).
Aromatiza con vainilla, limón, ralladura de naranja… ✨