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PREPARACIÓN DE LA TARTA DE PIÑA Y GALLETAS:
Ingredientes (Foto 1).
Foto 1
1. Hidrata la gelatina en abundante agua fría durante 5 a 7 minutos. Luego, corta las rodajas de piña en trozos pequeños (Foto 2) y resérvalas. Una vez hidratada la gelatina, escúrrela bien y agrégala al jugo de piña. Calienta en el microondas o en una cacerola a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva, pero sin que llegue a hervir. Reserva (Foto 3).
Foto 2
Foto 3
2. En un tazón grande, combine el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón. Bata hasta obtener una mezcla suave y sin grumos (Foto 4). Añada unas cucharadas de esta mezcla al jugo de piña con la gelatina disuelta y mezcle bien para que las temperaturas sean las mismas. Luego, incorpore esta mezcla a la mezcla de queso crema restante (Foto 5) y bata bien.
Foto 4
Foto 5
3. Una vez lista la crema, añade la piña picada (Foto 6). Mezcla con una espátula, raspando el fondo y los lados del bol para que se integre bien. Reserva la mezcla.
Foto 6
CONTINÚA –>>>
4. Prepara el molde colocando las galletas en el fondo hasta cubrir la base. Luego, coloca las mitades de piña alrededor de los lados, de manera que se vean en los bordes al desmoldar (Foto 7). Si es necesario, puedes cortarlas por la mitad para que sean más delgadas y quepan en el molde.
Foto 7: ¡Tarta de piña y galletas sin hornear! Cremosa y deliciosa.
5. Tras colocar las galletas en el fondo y la piña a un lado, rellena con la crema, extendiéndola uniformemente. A continuación, coloca otra capa de galletas encima, presionándolas ligeramente para que se adhieran (Foto 8). Repite este proceso hasta obtener el número deseado de capas de galletas, terminando con una capa de crema en la parte superior (Foto 9). Alisa bien la crema, cubre el molde con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas.
Foto 8: Pastel de piña y galletas (¡Sin horno!) ¡Cremoso y delicioso!
Foto 9: Pastel de piña y galletas (¡No tengo horno!). ¡Cremoso y delicioso!
Preparación de la decoración de pastel de piña y galletas:
Ingredientes
Foto 10: Tarta de piña y galletas – ¡Sin horno! Cremosa y deliciosa.
6. Batir la nata muy fría con una batidora eléctrica hasta que empiece a espesar. Añadir el azúcar glas y seguir batiendo hasta que esté firme y forme surcos profundos en la superficie (Foto 11). A continuación, colocar la nata montada en una manga pastelera con boquilla de estrella o cualquier otra boquilla que prefiera. Yo usé una boquilla Saint Honoré.
Foto 11: Pastel de piña y galletas (¡Sin horno!) ¡Cremoso y delicioso!
7. Desmolda el pastel y decóralo con crema batida a tu gusto. Yo hice un dibujo en zigzag por toda la superficie (Foto 12). Luego, ralla cáscara de limón por encima y añade unas cerezas confitadas o en conserva a cada remolino de crema batida para darle un toque de color. ¡Listo para disfrutar!
Foto 12: Tarta de piña y galletas – ¡Sin horno! Cremosa y deliciosa – Foto
Resultado final de esta tarta de piña y galletas
Foto 13: Tarta de piña y galletas – ¡Sin horno! Cremosa y deliciosa –
¡Pruébalo, te encantará!
