Licuar la mezcla
En una licuadora o procesador, coloca los trozos de manzana, los huevos, el yogur, la avena, la canela, el aceite, la vainilla y la pizca de sal.
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Agregar el polvo de hornear
Incorpóralo al final y mezcla suavemente para integrarlo.
Verter en el molde
Vierte la masa en el molde preparado. Coloca encima las rodajas finas de la segunda manzana en forma de abanico o espiral.
Hornear
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar.
✨ Presentación sugerida
Espolvorea con canela o con un toque de stevia granulada. Sirve frío o ligeramente templado, acompañado de yogur natural o una cucharada de compota de manzana casera. 🍎
💡 Consejos
Puedes usar avena sin gluten si lo prefieres.
Para un sabor más intenso, añade una pizca de nuez moscada o jengibre.
Si quieres un toque más dulce, incorpora 1 dátil o 1/2 plátano maduro a la mezcla.