Mezclar la salsa de cerdo con salsa de soja, salsa ostra, salsa hoisin, azúcar y pimienta negra. Ya marinar por 30 minutos al menos.
2. Sal y agrega:
Calienta el aceite en una sartén grande o sofríe a fuego medio. Agrega el ajo picado y salteado hasta que esté fragante.
3. Cocina las costillas:
Añade las costillas marinadas en la sartén y marlas hasta que todos los niños las doren.
4. Caramelizar:
Añade agua a la sartén, less el calor y deja que cocine a fuego lento. De vez en cuando comprueba que la salsa esté espesa y las costillas queden bien cubiertas con un glaseado caramelizado.
5. Servir:
Una vez hecho, quita las costillas de la sartén y sirve caliente con arroz.