Si tienes un huevo y yogur, ¡puedes preparar este postre en 5 minutos! No necesita horno ni levadura.

Ingredientes:

Para la base:
– 1 cucharada
de aceite – 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de azúcar vainillado o vainillina
– 2 cucharadas de aceite
– 5 cucharadas de yogur natural
– 175 g de harina (aproximadamente)
– 2 cucharadas de levadura química

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes líquidos:
– En un bol, rompe el huevo y añade el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezcla bien hasta que esté suave.
– Añade el aceite y el yogur, sin dejar de mezclar.

2. Añade los ingredientes secos:
– Tamiza la harina y el polvo para hornear directamente en el bol con los ingredientes líquidos.
– Mezcla todo hasta que esté suave y sin grumos.

3. Horneado:
– Vierte la masa en una sartén antiadherente y cocina a fuego lento.
– Cubre la sartén con una tapa y hornea durante unos 10-15 minutos, hasta que el pastel esté cocido y dorado.

4. Presentación:
– Deja enfriar un poco antes de servir.
– Puedes decorar con azúcar glas o fruta fresca si lo deseas.

Notas:
– Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco más de yogur.
– Si no tienes azúcar de vainilla, puedes usar extracto de vainilla.