2. Pistachos demasiado salados
Los pistachos naturales son saludables, pero los más consumidos son los tostados, con alto contenido de sal . El exceso de sodio aumenta la presión arterial, lo que perjudica la circulación cerebral.
Riesgos: reducción de la oxigenación cerebral, mareos y fatiga mental.
3. Anacardos (cuando están altamente procesados o fritos)
Los anacardos producidos comercialmente suelen freírse en aceites de baja calidad. Esto aumenta su contenido de grasas oxidadas, que promueven la inflamación sistémica.
Riesgo: procesos inflamatorios que afectan la función cognitiva.
4. Nueces de Brasil en cantidades excesivas
Aunque son nutritivos, contienen niveles muy altos de selenio . El exceso de selenio puede causar desequilibrios hormonales, nerviosismo y problemas de memoria.
Riesgo: toxicidad por selenio si se consume con frecuencia en grandes cantidades.
Frutos secos que protegen tu cerebro de la demencia
1. Nueces
Son las reinas del cerebro. Su forma no es casual: concentran ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 vegetal, antioxidantes, vitamina E y compuestos antiinflamatorios.
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