La miel es uno de los alimentos más antiguos, apreciada por sus propiedades medicinales y su sabor único. Sin embargo, actualmente encontramos versiones para adultos que contienen solo una pequeña proporción de miel natural mezclada con jarabes y azúcares. Por lo tanto, es importante identificar si la miel que compramos es auténtica. A continuación, presentamos cinco métodos sencillos y eficaces para comprobarlo.
1. Vierte
la miel en el frasco, mezcla suavemente y voltéalo.

Miel auténtica: almoverse forma burbujas que lentamente y pueden tardar algunas horas en llegar a la superficie, dependiendo de su densidad y viscosidad.

Miel falsa: si las burbujas desaparecen rápidamente o no aparecen, probablemente se haya diluido con agua o alquitrán.

2. Vierte una botella de
agua transparente y coloca una cucharada de miel en el centro sin remover.

Miel auténtica: tiene un poco la base y mantiene su forma.

Miel falsa: antes de que desaparezca del panorama, indica que contiene aditivos.

3. Precauciones para la cristalización
La miel pura tiende a cristalizar de forma natural, incluso en climas fríos o cuando la temperatura es inferior a 14 °C.

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