🍫 1. Budín Navideño con Frutas Secas

Ingredientes:

200 g mantequilla (a temperatura ambiente)
200 g azúcar
4 huevos
250 g harina de trigo
1 cda polvo de hornear
1 cdita esencia de vainilla
200 g frutas secas picadas (pasas, ciruelas, dátiles)
150 g frutas confitadas
1 naranja (ralladura y jugo)
50 ml ron o brandy (opcional)

Preparación

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien.
3. Incorporar la vainilla y la ralladura de naranja.
4. Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear.
5. Mezclar las frutas con una cucharada de harina (para evitar que se hundan) e incorporar a la masa.
6. Agregar el jugo de naranja y el ron.
7. Verter en un molde engrasado y hornear a 170°C por 45-60 min.
8. Dejar enfriar y servir.

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