Ingredientes:
4 huevos
120 g de harina 0000 (suave)
120 g de azúcar
Una pizquita de sal
Esencia de vainilla (opcional)

Preparación:
Batí los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla muy aireada y voluminosa (aprox. 8-10 minutos).
Tamizá la harina con la sal.
Incorporá la mezcla seca con movimientos suaves y envolventes para conservar el aire.
Verté la preparación en un molde de 15 cm, previamente enmantecado y enharinado o forrado con papel manteca.
Horneá a 170 °C – 180 °C por 30-35 minutos (horno ya caliente).

🎂 Bizcocho para molde de 18 cm

Ingredientes:
5 huevos
150 g de harina
150 g de azúcar
Sal y vainilla a gusto

Preparación: Igual que la anterior.
Tiempo de horno: 170 °C por 35-40 minutos.

🎂 Bizcocho para molde de 20 cm

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