Cuando llegas a casa después de un largo día y te apetece una comida caliente y reconfortante sin pasar horas en la cocina, una sopa de última hora es la solución. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, esta sopa casera es ideal para comidas improvisadas. En menos de 20 minutos, tendrás un plato sabroso y nutritivo que se adapta perfectamente a lo que tengas a mano.

Esta receta está diseñada para ser flexible y accesible para todos, incluso si eres principiante en la cocina. Solo necesitas una cebolla, algunas verduras, caldo y una cacerola para transformar una cena sencilla en una comida reconfortante. Descubre cómo esta sopa rápida puede convertirse en un clásico en tu cocina.

Ingredientes necesarios para una sopa de última hora:
Una de las principales ventajas de esta sopa es su simplicidad. No necesitas ingredientes complicados: ya tienes todo en tu cocina.Ingredientes básicos
: 1 cebolla: proporciona una base aromática esencial.
1 diente de ajo: realza el sabor y añade un toque sutil.
2 patatas: para dar cuerpo a la sopa y una textura ligeramente aterciopelada.
2 zanahorias: para una dulzura natural y un bonito color.
1 calabacín (u otra verdura disponible): adaptable según lo que tengas en tu nevera.
1 litro de agua o caldo (de pollo, verduras o ternera): da al plato su profundidad.
1 cucharada de aceite de oliva: para saltear las verduras e intensificar los sabores.
Sal y pimienta: esenciales para realzar el sabor.
Hierbas provenzales o perejil (opcional): para un toque final fragante.
Sustituciones y variaciones:
¿No tienes todos los ingredientes a mano? No te preocupes, esta sopa es increíblemente flexible.

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