Estos bocados crujientes de champiñones y ajo lo son todo.

Estos bocaditos crujientes de champiñones al ajillo son totalmente adictivos, con una textura crujiente por fuera y un interior jugoso y sabroso. Los champiñones frescos se rebozan en un sabroso empanizado de parmesano con ajo y se fríen hasta quedar dorados, lo que los convierte en un aperitivo o tentempié ideal que seguro será un éxito.

Ingredientes:
Para los champiñones:

Ingrediente Cantidad
Champiñones pequeños o cremini, con los tallos recortados 16 oz (aproximadamente 20–25)
Harina para todo uso 1/2 taza
Huevos grandes batidos 2
Pan rallado panko 1 taza
queso parmesano rallado 1/2 taza
Ajo picado (o ajo en polvo) 2 clavos (o 1 cucharadita)
Perejil seco (o perejil fresco picado) 1 cucharadita
Pimentón (opcional, para un toque ahumado) 1/2 cucharadita
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Aceite vegetal Para freír.

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