Philly Cheesesteak Loempia’s

Ingredientes para rollitos
primavera de Philly Cheesesteak :
225 g de filete de solomillo (o el filete que prefieras),
picado muy fino; 1
pimiento verde, picado fino; 1 cebolla pequeña, picada;
1 taza
de champiñones picados (opcional); 6 lonchas de provolone o 1 taza de queso rallado;
12 obleas para rollitos primavera;
1 cucharada
de aceite de oliva; 1 huevo (para pintar)
; sal y pimienta al gusto;
aceite de oliva para freír.
Preparación:
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Método de preparación:Preparación del relleno:
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el pimiento picados y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que se ablanden.
Si usas champiñones, añádelos a la sartén y fríelos hasta que se ablanden y se evapore el contenido.
Salpimienta el filete y añádelo a la sartén. Hornea durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
Retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente.

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