Marinar las costillas
Unta las costillas con la salsa, asegurándote de cubrirlas bien.

Déjalas reposar al menos 1 hora (o toda la noche en la nevera para más sabor).

Armar el papillote
Corta trozos grandes de papel aluminio.

Coloca las costillas marinadas dentro y envuélvelas bien selladas.

Hornear
Coloca los paquetes en una bandeja y hornea a 180 °C durante 1 hora y 15 minutos.

Si quieres un toque dorado extra, abre el papillote los últimos 10 minutos.

Servir
Abre con cuidado (saldrá vapor caliente).

Sirve acompañadas de ensalada fresca o patatas asadas .

Beneficios para la salud
Carne de cerdo: fuente de proteínas y vitaminas del grupo B.

Miel: endulzante natural con antioxidantes.

Cocción en papillote: conserva nutrientes y evita exceso de aceite.

Ajo: fortalece el sistema inmune y mejora la circulación.

(Eso sí, al llevar miel y costillas, es un plato energético: perfecto para una comida principal en familia o con amigos ).

Tips extras
Puedes usar mostaza antigua con granos para más textura.

Añade un poco de salsa de soja para darle un toque umami 🍶.

Si prefieres, hazlas en parrilla: envuelve en papillote y cocina a fuego indirecto.

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