Diversos estudios han relacionado las carnes procesadas, incluidas las salchichas, con graves riesgos para la salud. Un estudio de la Universidad de Hawái halló que el consumo de carnes procesadas aumenta el riesgo de cáncer de páncreas en un 67 %.
Los nitratos y nitritos se encuentran entre los aditivos más preocupantes presentes en las salchichas. Incluso las salchichas orgánicas pueden contener altos niveles de estos compuestos. Al exponerse a altas temperaturas, reaccionan con las aminas presentes en las carnes procesadas para formar nitrosaminas, sustancias químicas vinculadas a un mayor riesgo de padecer diversos tipos de cáncer, incluidos los de vejiga, páncreas, colon y estómago.
Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, comer solo un perrito caliente al día aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 21%.
El vídeo que aparece a continuación muestra el proceso de elaboración de los perritos calientes.Más de 10 alimentos para bajar el azúcar en sangre
Mantener niveles estables de azúcar en sangre es fundamental para la salud general y puede ayudar a prevenir o retrasar complicaciones peligrosas. El azúcar en sangre puede verse afectado por diversos factores, como la herencia, el estrés, la actividad física y el peso.
Sin embargo, la dieta influye significativamente en el control del azúcar en sangre. Para ayudarte a tomar las mejores decisiones, aquí tienes más de diez alimentos que han demostrado reducir el azúcar en sangre.
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