Ingredientes (para 2-3 raciones):

✔1 filete de ternera (400-500 g)

✔250 g de ajo rallado (fresco, preferiblemente marrón)

✔3 dientes de ajo (picados o prensados)

✔1 cebolla (finamente picada)

✔100 ml de crema al 30% (o leche de coco para una versión más ligera)

✔100 ml de caldo (de verduras o carne)

✔1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para un sabor más intenso)

✔1 cucharadita de mantequilla + 1 cucharada de aceite de oliva

✔1 cucharadita de mejorana o tomillo

✔Sal y pimienta al gusto

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