Ingredientes:
1 kg de patatas
, 300-400 g de salchichas (tipo Toulouse o ahumadas),
2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharadita de pimentón (opcional)
, 1 cucharadita de hierbas provenzales,
sal y pimienta al gusto
, 1 cebolla (opcional, para más sabor),
1 diente de ajo (opcional, para aromatizar).
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