👉 Alternativa saludable : Opta por endulzantes naturales como la miel, el jarabe de arce o la fruta fresca.
2. Carnes rojas y embutidos
Las carnes rojas (ternera, cerdo, cordero) y las carnes procesadas (salchicha, jamón, tocino) contienen grasas saturadas y purinas , que favorecen la inflamación y la formación de ácido úrico, agravando así el dolor articular.
👉 Alternativa saludable : Sustitúyalos por carnes blancas (pollo, pavo) o proteínas de origen vegetal (lentejas, garbanzos, tofu).
3. Productos lácteos
Algunos productos lácteos, especialmente aquellos con alto contenido en grasa (quesos, crema, leche entera), contienen una proteína llamada caseína , que puede promover la inflamación en algunas personas sensibles.
👉 Alternativa saludable : Opta por leches vegetales (almendra, coco, soja) y fuentes alternativas de calcio como almendras o verduras verdes.
4. Alimentos fritos y aceites procesados
Los alimentos fritos (patatas fritas, rosquillas, chips) y los aceites hidrogenados (margarina, aceite de palma) contienen ácidos grasos trans , que aumentan la inflamación y aceleran la destrucción del cartílago.
👉 Alternativa saludable : Opta por aceites ricos en omega-3 como el de oliva, colza o lino , que tienen propiedades antiinflamatorias.
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