El gratin dauphinois de Cyril Lignac es una versión moderna y sabrosa del clásico francés de la región del Dauphiné. Este icónico plato, elaborado con patatas tiernas, salsa cremosa y un toque de ajo, se realza gracias al método del reconocido chef. Perfecto como guarnición para carne asada, pescado o incluso como plato principal con ensalada, esta receta de gratin dauphinois combina sencillez y refinamiento. ¡Descubre cómo recrear este delicioso plato en casa siguiendo los consejos de Cyril Lignac!
¿Por qué elegir las papas Dauphinoise de Cyril Lignac?
✅Cremosas y deliciosas: Una textura que se derrite en la boca gracias a una mezcla equilibrada de crema y leche.
👩🍳Fáciles de preparar: Una receta accesible, incluso para principiantes, con consejos de un chef.
🥔Auténticas con un toque moderno: Respetan la tradición e incorporan los toques especiales de Cyril Lignac.
🎉Ideales para cualquier ocasión: Perfectas para una cena familiar o una reunión festiva.
Ingredientes (para 6 personas):
1,2 kg de papas de pulpa firme (como Charlotte, Amandine o Monalisa).
300 ml de nata líquida entera (30% grasa)
300 ml de leche entera
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla (preferiblemente de alta calidad, como la mantequilla de Isigny)
1 pizca de nuez moscada rallada (opcional, para un toque cálido)
Sal fina y pimienta negra recién molida.
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