¡El pastel de manzana es un postre fantástico para una fiesta! Se trata básicamente de un pastel de manzana grande horneado en un molde plano y cortado en cuadrados para servir. ¿Qué podría ser mejor?

Ingredientes:
Para la base:
3 y 3/4 tazas de harina para todo uso (470 gramos)
1 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharadita de sal de mesa
3 barras de mantequilla sin sal (cada barra pesa 12 oz o 340 gramos), cortadas en trozos pequeños y mantenidas muy frías
3/4 taza de agua muy fría
Para la mezcla de manzana:
3 1/2 a 4 libras de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 10 tazas)
Exprimir jugo de limón
2/3 a 3/4 taza de azúcar (ajuste según el dulzor de las manzanas)
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/8 cucharadita de sal de mesa
Para terminar:
2 cucharadas de crema espesa O 1 huevo batido mezclado con 1 cucharada de agua

⏩continúa en la página siguiente⏩