Pastel Ligero de Manzana y Yogur (sin harina, sin azúcar, sin culpa)
🍽️ Ingredientes (molde de 20 cm)
2 manzanas grandes (tipo Golden o Fuji)
2 huevos
1 yogur natural o griego sin azúcar (125 g)
1/2 taza de avena molida o copos de avena suaves
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1 cucharadita de aceite de coco o de oliva suave
Pizca de sal
Rodajas finas de manzana para decorar
👩‍🍳 Preparación paso a paso
Precalienta el horno
A 180 °C (arriba y abajo). Engrasa ligeramente un molde redondo o cúbrelo con papel vegetal.
Preparar las manzanas
Pela una de las manzanas, quítale el corazón y córtala en trozos. La otra puedes reservarla para decorar.

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