Receta de pan de corteza dura

INGREDIENTES:

1 yema de huevo (para rebozar)

2 tazas de agua

2 huevos

1 cucharadita de azúcar

5 tazas de harina de pan (más un poco extra para amasar)

2 1/4 cucharaditas (1 paquete) de levadura seca

2 cucharaditas de sal

INSTRUCCIONES:

Preparación de la mezcla de levadura

Calentar 2 tazas de agua a 110°F (43°C) – debe estar caliente al tacto pero no hirviendo.

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