En un recipiente grande, mezcle el agua tibia, el azúcar y la levadura. Remueva hasta que la mezcla se convierta en polvo y déjela reposar de 5 a 10 minutos.
Mezcla la masa
Añade 2 huevos a la mezcla de levadura y mezcla bien.Mezcla la harina de pan y la sal en otro recipiente.
Incorpore poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de levadura con una cuchara de madera o con el gancho amasador de una batidora. Mezcle hasta que se forme una masa.
Amasa la masa
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8 a 10 minutos hasta que quede suave y lisa. Si usas una batidora de pie, bate la harina a velocidad media durante 5 a 7 minutos.
Si es necesario, añade más harina para evitar que se pegue.
Primera evidencia
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o papel film y déjala levar en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas o hasta que haya duplicado su volumen.
Dar forma a los rollos.
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