Cómo preparar Lomo Glaseado en Salsa de Naranja
El lomo glaseado en salsa de naranja es un plato perfecto para una ocasión especial en familia. La combinación del dulzor de la miel, el toque cítrico de la naranja y el aroma del romero convierten esta receta en una explosión de sabores. Además, es fácil de preparar y garantiza impresionar a todos en la mesa.
Precalienta el horno a 180°C. Salpimienta el lomo de cerdo por todos lados para realzar su sabor.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado. Este paso ayuda a conservar los jugos dentro de la carne. Retira el lomo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno.
En la misma sartén donde sellaste el lomo, añade el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante. Agrega el jugo de naranja, el caldo de pollo o vegetal, la miel, el vinagre y las ramitas de romero. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos para reducir ligeramente la salsa y mezclar los sabores.
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