A pesar de sus bondades, el consumo de huevos debe ser moderado, sobre todo en personas con problemas de colesterol. La yema es rica en grasas saludables, pero también concentra colesterol, por lo que lo recomendable es no abusar de su ingesta. Para la mayoría de personas sanas, comer uno o dos huevos al día no representa un riesgo y puede integrarse perfectamente en una dieta equilibrada.
Ingredientes principales
Huevos frescos de buena calidad (de preferencia orgánicos o de campo).
Aceite de oliva, mantequilla o agua para su cocción, dependiendo de la preparación.
Hierbas, vegetales u otros acompañamientos al gusto.
Preparación
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